বর্তমান জীবনের ব্যস্ততায় মানুষ সহজে প্রক্রিয়াজাত ও উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত খাবারের দিকে ঝুঁকছে। তবে এসব খাবার দীর্ঘমেয়াদে শরীরে চর্বি জমিয়ে স্থূলতা সৃষ্টি করতে পারে। বিশেষজ্ঞদের মতে, কিছু নির্দিষ্ট খাবার নিয়মিত গ্রহণ করলে ওজন দ্রুত বাড়ে এবং তা ভবিষ্যতে নানা রোগের ঝুঁকি তৈরি করে।
চলুন জেনে নিই কোন কোন খাবারে স্থূলতা বাড়ে –
১. ফাস্ট ফুড: বার্গার, পিজ্জা, হটডগ, ফ্রাইড চিকেনের মতো ফাস্ট ফুডে চর্বি ও ক্যালোরির পরিমাণ অত্যন্ত বেশি। এগুলোতে তাজা উপকরণের ব্যবহার কম এবং অধিকাংশ সময় তেলে ভাজা হয়, যা শরীরে চর্বি জমায়।
২. চিনিযুক্ত পানীয়: কোলা, সফট ড্রিংকস, এনার্জি ড্রিংকস ইত্যাদিতে উচ্চমাত্রার চিনি থাকে। এগুলো দ্রুত ইনসুলিন লেভেল বাড়িয়ে দেয় এবং ফ্যাট জমার হার বাড়ায়।
৩. মিষ্টি ও বেকারি আইটেম: পেস্ট্রি, ডোনাট, কেক, বিস্কুটের মতো খাবারে প্রচুর চিনি ও ট্রান্স ফ্যাট থাকে। এগুলো খেলে ক্ষুধা দ্রুত ফিরে আসে এবং অতিরিক্ত খাওয়া হয়, ফলে ওজন বাড়ে।
৪. প্যাকেটজাত খাবার ও প্রক্রিয়াজাত মাংস: চিপস, সসেজ, নাগেট, প্রিজার্ভড মিট জাতীয় খাবারে সোডিয়াম ও প্রিজারভেটিভ বেশি থাকে, যা শরীরে পানি ধরে রাখে এবং স্থূলতা বাড়ায়।
৫. আইসক্রিম ও চকলেট: এই দুটি জনপ্রিয় ডেজার্টে উচ্চমাত্রার চিনি ও ফ্যাট থাকে। মাঝেমধ্যে খাওয়ায় সমস্যা না হলেও নিয়মিত খেলে তা ওজন বৃদ্ধিতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে।
৬. সাদা ভাত ও ময়দা দিয়ে তৈরি খাবার: সাদা ভাত বা ময়দা দিয়ে তৈরি রুটি, পরোটা, নান ইত্যাদি খাবারে ফাইবার কম এবং কার্বোহাইড্রেট বেশি, যা রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়ায় এবং ওজন বাড়াতে সহায়তা করে।
স্থূলতা এড়াতে পরিমিত খাওয়ার অভ্যাস গড়ে তুলুন। প্রাকৃতিক ও ঘরে তৈরি খাবার বেছে নিন, প্রচুর পানি পান করুন এবং প্রতিদিন অন্তত ৩০ মিনিট হাঁটার অভ্যাস করুন।
অতিরিক্ত ওজন শুধু সৌন্দর্যের সমস্যা নয়, এটি ডায়াবেটিস, উচ্চ রক্তচাপ, হৃদরোগের মতো জটিল রোগের ঝুঁকিও বাড়ায়। তাই সময় থাকতে সচেতন হোন – খাবারে পরিবর্তন আনুন, সুস্থ থাকুন।
